A fruta do milagre (Synsepalum dulcificum) é nativa da África e é bem conhecida nos Estados Unidos e na Europa, mas por aqui ainda é novidade e cultivada praticamente por colecionadores.
Ela tem esse nome porque a sua polpa é rica em uma molécula chamada Miraculina. Quando a miraculina entra em contato com as papilas gustativas da nossa língua, inibe a nossa capacidade de perceber a acidez e o sabor amargo dos alimentos.
Ou seja, depois de comer a fruta do milagre, se você comer algum alimento muito ácido ou azedo, ele fica extremamente agradável ao paladar. Esse efeito só funciona quando a polpa da fruta é colocada na boca e entra em contato com as nossas papilas, não adianta acrescentar a fruta em sucos e outros produtos para sentir o efeito.
Além disso, o efeito é imediato e pode durar até duas horas. Frutas ácidas, como limão, maracujá e abacaxi, por exemplo, ficam mais doces e o sabor fica mais pronunciado. E bebidas com acidez, como cerveja, vinho, cachaça e sucos também ficam adocicados.
Além de transformar os sabores, essa frutinha é rica em propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e antioxidantes. Em doses moderadas, ela previne o envelhecimento precoce e fortalece o sistema imunológico.
Pode ser consumida in natura ou como sucos, compotas, mousse e cremes. Mas nada de exagerar, viu?! Porque se consumida em excesso ela pode provocar aftas e irritação do estômago.
A fruta do milagre é super fácil de ser cultivada. É uma planta que tem o crescimento relativamente lento, inclusive, ela não cresce muito. Tem em média 1 metro de altura, mas com 20 a 30 cm de altura ela já produz frutos.
É uma planta de clima quente, tolera bem a umidade e o calor. Gosta de sol pleno ou meia-sombra e a irrigação deve ser frequente principalmente na fase de pegamento da muda e na época de frutificação. A propagação é feita por sementes.
Para conhecer mais sobre a fruta do milagre, confira o vídeo abaixo:
Olá,boa tarde
Como posso adquirir essa frutinhas ou pastilhas?
Olá, Teresa!
Essa planta pode ser adquirida em floriculturas ou viveiros. As frutinhas podem ser encontradas em feiras e mercados centrais, onde é comum encontrar frutas pouco conhecidas ou exóticas.
Que época do ano posso posar a árvore? Tenho um pé no vaso, gostaria de cortar um pouco.
Oi, Grasi!
Não é necessário fazer podas nessa espécie, mas se você deseja fazer uma poda de limpeza ou de formação da planta, pode fazer após o período de frutificação.
Olá gente aqui na Bahia eu encontrei está Plata fiquei encantada já comprei 4 muda e muito linda estou tão feliz e verdade eu fiz o teste e chupei limão fica muito doce
Que maravilha, Maria Lúcia! Essa planta é encantadora mesmo; e uma delícia!
Obrigada por visitar o Mundo Agro!
Boa noite, Alessandra! Vou fazer um trabalho acadêmico sobre o fruto do milagre. Gostaria de saber se da para extrair a polpa do fruto, sem perder suas propriedades? Qual método de extração?
Oi, Elizabete! Como vai?
Infelizmente não sei te informar como é feita a extração da polpa e se há alteração das propriedades da fruta.